Bacterii 5 secunde


Cercetătorii au testat viteza de transfer a bacteriilor de pe diferite suprafețe pe alimente. S-au ales 4 suprafețe diferite - oțel inoxidabil, placă de ceramică, lemn și suprafață carpetată, și anumite alimente cum ar fi pepene roșu, pâine uscată, pâine cu unt și drajeuri.

You are here: Home » Este regula celor 5 secunde corectă? Este regula celor 5 secunde corectă? Cercetătorii au luat decizia de a verifica această informație din cauza faptului că această practică este extrem de răspândită.

la copii provoacă tenioză

Aceștia au dezmințit încă o dată regula celor 5 secunde, conform căreia mâncarea este giardiaza de cafea dacă, după ce a fost scăpată pe jos, este ridicată în maximum 5 secunde. Prin testarea unor alimente pe diverse suprafețe, cu scopul de a evalua rapiditatea cu care bacteriile sunt transferate pe acestea, cercetătorii au descoperit că bacteriile ajung în alimentele căzute pe jos în mai puțin de o secundă, ceea ce bineînțeles că este o veste proastă pentru toți consumatorii neîndemnatici.

Echipa de cercetători a ales patru suprafețe diferite — oțelul inoxidabil, placa ceramică, lemnul și covorul și a selectat o serie de alimente diferite pe care să le testeze pe respectivele suprafețe, printre care pepene roșu, pâine uscată, pâine unsă cu unt și bomboane gumate.

bacteria when 5 seconds pass

Apoi, aceştia au dezvoltat în laborator bacteria Enterobacter aerogenes — o rudă sigură a bacteriei Salmonella, cu care au acoperit suprafețele de testare.

Pentru a testa regula celor 5 bacterii 5 secunde fiecare produs alimentar a fost lăsat să bacterii 5 secunde pe fiecare tip de suprafață acoperit de bacterii și lăsat acolo pentru diferite intervale de timp: o secundă, 5 secunde, 30 de secunde și de secunde.

În total, au fost testate de scenarii diferite, care au fost repetate de 20 de ori, ajungându-se la aproximativ 2. Echipa a descoperit că cel mai important factor legat de transferul bacteriilor îl constituie nivelul de umiditate din alimente, apoi tipul de suprafață pe care este vărsat produsul. Și, cu toate că bacteriile nu au avut ezitări în ceea ce priveşte transferul lor de pe o suprafață pe alta, totuși, cu cât alimentele au fost lăsate mai mult timp pe o suprafață, cu atât numărul de bacterii transferate pe respectivele alimente a fost mai crescut.

Spune-ţi opinia

La fel și în cazul umidității — cu cât este mai umed un aliment cu atât sunt transferate mai repede bacteriile. Echipa a precizat că deși în urma testelor a reieșit că timpii mari de contact dintre alimente și suprafețe au condus la niveluri mai ridicate de contaminare, totuși ridicarea în mai puțin de 5 secunde nu este sigură, căci este timp suficient pentru ca bacteriile să se transfere pe alimente, în special în cazul pepenelui roșu și al bomboanelor, care au avut cel mai ridicat scor de contaminare dintre toate probele.

retraksi papilla mammae adalah

Ați putea crede că un covor, care reține firimituri și se murdărește destul de repede, ar fi cea mai murdară suprafață de pe care bacterii 5 secunde putea mănca ceva cules de pe jos. Cercetătorii au descoperit însă că, de fapt, acesta este cea mai indicată suprafață, deoarece structura sa minimizează contactul cu alimentele.

Echipa de la Universitatea Rutgers nu este prima care să dezmintă regula celor 5 secunde. Au mai fost și alte studii, dar și emisiuni TV care au abordat subiectul.

hpv tunetei boron

Echipa de cercetătorii speră ca dovezile concrete obținute în urma analizelor pe diferite suprafețe cu diverse alimente să îi ajute pe oameni să înțeleagă faptul că nu trebuie să își bazeze practicile de igienă personală pe mituri. Nu vă fundamentați acțiunea sau lipsa de acțiune doar pe baza acestora.

  • Papillomavirus et cancer de la gorge
  • Este regula celor 5 secunde corectă?
  • Spray de condilom
  • Vezi mai multe articole din categoria stiinta-sanatate Studiul a fost realizat de studenţii din ultimul an de la Facultatea de Biologie de la Universitatea Aston, coordonaţi de profesorul Anthony C.
  • Giardiavax vacina preco

Trebuie să consultați medicul specialist cu privire la orice problemă sau informație referitoare la sănătatea și bunăstarea dumneavoastră.